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2009年06月17日

燻します。

日曜のこと・・・

またまた、ＢＢＱ＆燻製しました～黄色い星

燻します。

燻します。今回は、炎上とかしないスモークウッドでテヘッ

焼き焼きしながら、いろんな食材をモクモクしちゃいましたドキッ



燻します。
ＢＢＱの炭を一つ取り出して、その上のスモークウッドを置けば完全に燃え尽きてくれますキラキラ
消える心配なし、途中確認もなし、楽で良いですよ～♪
（炎上するか、少し心配しましたが・・・）

燻します。燻します。
まずは、アジ！これが、酒のあてには最高かとビール

燻します。燻します。燻します。燻します。

燻します。
今回は、お土産の高級食材がありました～！あわび、旨っ！！！
めったに口にする事の無い物に、ちょっと興奮汗

こんな感じで、焼き焼きしながら・・・

燻します。燻します。
余った？食材をひたすらモクモク。。。


感想。。。


ウィンナー

　　　　どう料理しても、旨いですね～♪
　　　　いろんなやり方で燻してますが、
　　　　チップで熱燻が、一番かな？

ホタテ

　　　　まあまあこれはこれで・・・
　　　　バター醤油の方がやっぱいいな～

サツマイモ

　　　　・・・・・

えび

　　　　まあまあ

アジ

　　　　旨い！一夜干し？みりん干し？の味付きのアジを、
　　　　レンジでチンしてから、燻しましたが焼くのとはまた違った味に！

とうもろこし

　　　　サツマイモよりは・・・

タレ付き牛肉　（炭火焼き後、燻製）

　　　　なにこれ、最高やん！！！

　　　　いや～、これはめっちゃ旨い！！！
　　　　ベーコン風になります♪

あわび

　　　　するわけないっしょ・・・
　　　　もったいなくて、とても出来ません汗

　


タグ ：燻製スモークやっぱ旨いなぁ～

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Posted by りーコパパ at 00:14│Comments(12) │いろいろ
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この記事へのコメント
おはようございます(^。^)

スモってますねぇ～

しかも、いろんなものスモって楽しそうですね(^^)

このシリーズ、続けて下さい♪

タレ付き牛肉　（炭火焼き後、燻製）ってやつやってみますね（＾ｖ＾）
Posted by チーズチーズ at 2009年06月17日 06:32
おはようございま〜す

スモッテますか〜っ！

いやいや、スモークの行進ですね〜

鯵の燻製は意外でした
今度やってみたいと思います。
因みに、何のウッドで燻したんですか？
Posted by ともっち at 2009年06月17日 07:33
おはよ～ございます＾＾

おいしそうですね～
朝っぱらからヨダレが・・・

焼肉のスモークは考えつきませんでした(￣△￣)
お肉が余ったらやってみようかな～

あわびは焼くだけ！！が一番ですよね(^o^)丿
Posted by ごろーちゃんFamily at 2009年06月17日 08:34
(○´∀｀)ﾉﾞこんにちは★

とっても参考になりました～♪

チップはどうしてもほったらかしって訳にはいきませんよね～(^_^;)
このウッドなら、セットしておけば他の用事もできていいかも！

あわびもモクモクしちゃったのかと・・・(〃ﾟдﾟ；A　ｱｾｱｾ・・・
でも意外と美味しいかも！(笑)

さつまいもの味が知りたい・・・・(･m･ )

OM拝見しました♪　夫婦共々、楽しみに待ってま～す♪
Posted by なぁママ at 2009年06月17日 16:03
＞チーズさん

こんばんは～

スモってますよぉ～（笑）

実家で、ＢＢＱしたので、燻製用に買った食材なんて無いし
適当に、燻してみました♪

やはり、肉・魚がいいですね～
野菜系は・・・

シリーズですか＾＾；
こりずに、またやってみます（笑）
牛肉の燻製が旨かった！おすすめです。
Posted by りーコパパりーコパパ at 2009年06月17日 21:36
＞ともっちさん

スモってますよ～～～（笑）

アジ（開きの味付き干物）は、好評でしたね～♪
レンジでチンして、ちょと水気取って燻しました。

これと、ビールが旨い（笑）

うちは、今のところ「さくら」ばっかり使ってます（＾＾；
食材によっては、変えた方が良い物もあるかな？
Posted by りーコパパりーコパパ at 2009年06月17日 21:49
＞ごろーちゃんFamilyさん

こんばんは～

ありがとうございます～（＾＾）ｖ

牛肉も、鯵も、「味付き」ってのが、
ポイントですね～♪
燻すだけでＯＫですよ（笑）

旨かったので、残った焼肉、全部燻しました（＾＾；

あわびは、さすがにねぇ・・・もったいなくて（笑）
Posted by りーコパパりーコパパ at 2009年06月17日 22:01
＞なぁママさん

こんばんは～

参考になりました？（＾＾；

炭の上にウッドを載せるのが、楽で良いですよ♪
消える心配なしです（笑）
燃える心配が、ふえますが（＾＾；

ウッドが燃え尽きて、煙が弱まったら、
上にチップをふりかけて時間延長しました。
これも楽で良い方法ですよ♪

あわび・・・、ホントは燻してみたかったんだけど。。。（笑）

サツマイモは、不評でした。味つけしてなかったし（＾＾；；；
Posted by りーコパパりーコパパ at 2009年06月17日 22:18
こんばんは＾＾

鯵にホタテ、お酒がすすみそうですね～
タレ漬け肉がサイコ～なのですね！！また試してみよ～

それに、あっアワビまで～
と思ったら、これは焼かれたんですね。
アワビをモクモクしたら、どんな感じになるんでしょうね～
というか、我が家はアワビなんて高価なもの数年に１回しか口にできません（笑）

お気に入り登録してくださってたのですね！
ありがとうございます。
こちらもリンクさせていただきますね～
これからもよろしくお願いします＾＾
Posted by マツテックマツテック at 2009年06月19日 23:33
あはは、、
アワビはやはりせずでした？（笑）

タレ付き牛肉　（炭火焼き後）、イケますか！＾＾
一度食べさせて下さ～い♪

そろそろ、「いぶしパパ」に名前変えてみては？（爆）
Posted by HASSY at 2009年06月20日 18:37
＞マツテックさん

おはようございま～す

いや～、ホント燻製って、お酒がすすみますね～（＾＾）ｂ
焼肉（味付き）の燻製！ベーコン風で、美味しかったですよ～♪

うちも、アワビは数年に一回しか口にしないんで・・・もったいなくて。
本で調べたら、アワビの燻製もあるんですね～
燻製しときゃよかった？（＾＾；

こちらこそ、これからもよろしくお願いします（＾＾）ｖ
Posted by りーコパパりーコパパ at 2009年06月21日 10:22
＞HASSYさん

おはようございま～す

後で知ったんですが、アワビの燻製もあるんですね～
次、試せるのは・・・数年後？・・・・（笑）

焼肉の燻製！美味しいですよ～♪

お肉が残っても、もったいないし、一枚やってみたらめちゃ旨！
残り、全部やっちゃいました（笑）

何処かでご一緒した時は、試食してくださいね～（笑）

「いぶしパパ」ですか～（＾＾；　
ベーコンとか、生ハムとか出きるようになったら変えようかな？（爆）
Posted by りーコパパりーコパパ at 2009年06月21日 10:49
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